Egy vasárnap délután valami olyan levesre vágytam, ami hasonlít a LEVES-ben kapható mindenféle nemzetiségű - szerintem fantázia - levesekhez. Mivel az indiai a kedvencem, így ilyet keresgéltem az interneten, ez lett az alapja az én levesemnek. Azt tudni kell, hogy én sosem követem a recepteket. Inkább csak irányadó ötletként kezelem őket. Főzni érzéssel kell! :)
Így készül:
50 dkg csirke - a csirkét fűszerekkel, olajon meg kell sütni: kurkuma, fokhagyma, friss gyömbér, só bors, esetleg egy ki előre elkészített currypor
3 maréknyi lencsét és 2-3 db közepes burgonyát meg kell főzni, majd összeturmixolni botmixerrel. Minél többet teszünk bele ezekből a hozzávalókból, annál sűrűbb lesz a levesünk.
Ezt a lencse-burgonya keveréket enyhén sózni kell. Ebbe tettem még sárgarépát és apróra vágott újhagymát, de ízlés és kedv szerint kerülhet bele más is.
Ezt behabartam 2 dl tejszínnel, és a végén megszórtam petrezselyemmel, de a frissen vágott zöld koriander is finom lehet hozzá.
